冷吃牛肉 小美版
简单
4人份
身为内蒙走出来的女汉子，最爱吃的肉就是牛肉啦！今天给大家介绍一款自制的牛肉零食，冷吃牛肉，软硬适中，一家人都爱吃！最主要的是食材都是自己准备的，安全放心，无添加剂，小孩子吃也妥妥的哦！如下配方做出来的牛肉微微麻辣，10岁左右的孩子可以接受，如果不吃辣可以减半辣椒，喜欢辣的可以根据自己情况加倍。
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食材清单
其他
- 10克干辣椒
- 10克花椒
- 110克葵花籽油
- 15克老抽
- 1头大蒜
- 20克生姜片
- 45克生抽
- 50克料酒
- 650克牛里脊
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛里脊切成手指粗细放入网框，5分钟/50度/速度5进行清洗。
2
洗好后取出网框在流动清水中冲洗，沥干水分放在一旁备用。
3
把剥好的一头蒜瓣放入主锅，5秒/速度5切碎。（这次我家的蒜有点难剥，我用5秒/反转/速度4给大蒜脱皮，把皮取出来，在用3秒/速度5进一步打碎）
4
用刮刀棒把锅壁上的蒜末刮到锅底，倒入油，花椒，5分钟/Varoma/反转/小勺爆香。
5
放入牛里脊，生抽，老抽，料酒，冰糖，20分钟/Varoma/反转/小勺。
6
加入干辣椒，10分钟/Varoma/反转/小勺。
7
盛出享用，味道好极了😋
