糖皮儿~天津味
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克面粉350（白色）+150（红糖皮）
- 无铝油条蓬松剂（5白色用量+2糖皮用量）
- 水 适量
- 红糖80~100（稍加水，隔水化开）
- 酵母粉2克
- 食用油 用于炸制
- 食用油（12白色量+6糖皮用量）
- 鸡蛋 2只（打成蛋液 白色面粉用1.5 糖色面用0.5左右）
调味品
- 盐2克
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉+酵母粉+油条膨松剂+盐+红糖液+蛋液（适量）+食用油+水适量
2
和成偏软的面团
3
刷油保鲜膜覆盖，醒面三个小时左右
4
面粉+酵母+盐+糖+油+油条膨松剂+水
5
和成偏软的面团
6
刷油保鲜膜覆盖！醒面三个小时左右。
7
醒好的面团，分别分割成相同的等份（根据自家用于炸制的锅的大小，进行分割）
8
根据自己的喜好稍加整形（方的，圆的，椭圆的都ok 😊😊）
9
将糖色面皮，叠加在白色面皮之上，擀制 整成自己要的形状。
10
中间，割2到3条口子
11
待油温升高后，将饼坯，投入油内炸制！
12
（先将糖色面朝上炸制，上色后翻面，继续炸制！）直到上色满意。捞出控油！
13
稍凉后，享受美味吧！🌸🌸😊