松软拉丝牛奶吐司
简单
4人份
身在墨西哥，能吃到国内的拉丝牛奶吐司真的是一件超级幸福的事情，尤其是自己能亲手做出来，幸福感爆棚 此配方参考曼小曼的牛奶吐司配方哦，不过我个人做了一点点调整，可能是我的高筋面粉吸水性较差，原配方的液体类有点多哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 270克高筋面粉
- 30克淡奶油
- 30克炼乳
- 3克酵母
- 60克牛奶
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，奶粉，糖，盐，酵母，鸡蛋，炼乳，淡奶油全部称入容器，厨师机开二档搅拌，过程中慢慢加入牛奶，揉出厚膜后，加入软化后的黄油，先低档搅拌，再四档揉面，揉出很薄很薄的膜（一定要出膜，不然口感很差哦），我是晚上做好放入冰箱冷藏发酵
2
第二天拿出来，发酵出两倍了
3
分成三份，擀成牛舌状，卷起来，松弛十分钟后，再次擀成牛舌状，卷起来放进模具
4
模具放入烤箱，另一个容器倒入热水，发酵半小时左右，可以把模具拿出来，打开烤箱，温度为170度，温度上来后，放进烤箱，烤40分钟
5
把面包拿出来凉凉，上色还算均匀
6
喷喷香
