石头妈纯绿豆煎饼
简单
4人份
当初自己研究做煎饼是因为想做出只属于石头的妈妈的味道，没想到的是孩子和爸爸都超级喜欢吃，分享给大家都来尝尝天津的纯绿豆煎饼！没有任何花哨的东西，最最淳朴的东西做出最好吃的味道！
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食材清单
其他
- 若干云吞皮
- 适量孜然
- 适量水
- 适量绿豆
- 适量黑芝麻
- 酱料：
蔬菜类
- 适量葱花
- 适量香菜
蛋类
- 若干鸡蛋
调味料
- 甜面酱
- 糖
- 黄豆酱
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
哈哈，第一部我们当然是泡绿豆，要提前一晚泡。千万不能着急噢
2
云吞皮抻薄划两刀，炸至金黄捞出，我这次没买到云吞皮，用的饺子皮，太影响口感了
3
我们来炒酱，放入甜面酱，黄豆酱比例1:1就好，放一点糖，提味儿，酱一定要炒熟才好吃噢
4
我们来打绿豆，我用的是石头小时候的料理机，绿豆泡的不是很发，所以水量多了一些
5
这是打完的状态噢，
6
我们来准备用的东西，葱，香菜切碎，炒好酱和酱豆腐分别加入适量的白开水稀释一下，还有准备孜然，黑芝麻，鸡蛋，放一边
7
准备电饼铛，锅加热后刷一层薄油，拿汤勺舀一勺用刮板刮平，只要均匀，没有面的地方也不需要再加面。因为我们还有鸡蛋补救
8
等面皮表面这种状态时就可以加鸡蛋了
9
鸡蛋刮均匀后。放葱花，香菜碎，孜然，黑芝麻，等饼皮中间起鼓，就可以翻面了
10
翻面后刷酱，加馃箆儿放一点香菜
11
整形就可以吃啦
12
咬上一口真的好满足！你吃过之后才会发现煎饼还是纯绿豆的好吃，绿豆面的差太远了
