快手提拉米苏
简单
4人份
君之原方调整版，在原方基础上减了糖，咖啡酒使用的是朗姆和速溶咖啡混合（有咖啡酒的建议直接用50ml咖啡酒） 制作时间1小时内，另需冷藏4小时 使用器具简单，包括电动打蛋器，刮刀，打蛋器，粉筛和称量工具。
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食材清单
其他
- 120ml淡奶油
- 1个蛋黄
- 1包（15g)速溶咖啡
- 20-35克细砂糖
- 225克马斯卡彭奶酪
- 25ml朗姆酒
- 75g手指饼干
- 适量可可粉
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋黄蛋清，取35g细砂糖
2
搅拌蛋黄和砂糖，底部隔水加热，搅拌至略发白，砂糖基本溶解即可。
3
打蛋器打发淡奶油，7成发即可，不需要打的太发。
4
马斯卡彭奶酪建议先隔水软化，然后打蛋器打到蓬松即可。
5
混合步骤2，3，4的产物，用刮刀拌匀待用。
6
先用少量热水溶解咖啡粉，然后加入朗姆酒。
7
拿出称量好的手指饼干
8
在准备好的容器底部铺一层步骤5准备好的奶酪混合物，根据容器大小掰开手指饼干，快速蘸取咖啡酒，铺在第二层。
9
按照奶酪和饼干的顺序堆叠，直到铺满，放入冰箱冷藏4小时。（方子大概可以装满4个200毫升的杯子）
10
冷藏完毕后，表面会变得平整，要吃时取出撒适量可可粉。
