【独家秘制】川味辣椒油
简单
4人份
这是我加入下厨房两年以来第一次上传自己做的菜谱，很是激动啊！言归正传_这次做的川味辣椒油是跟我奶奶学的，奶奶的手艺那是一个好啊，邻居们都是赞不绝口！这也是我想念奶奶的一种特别方式^O^步骤比较多，但一样不能省哦！耐心点吧伙伴们！！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 2-3片香叶
- 2个八角
- 50g干小米辣
- 少许生白芝麻
蔬菜
- 100g菜籽油
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把干小米辣剪碎或者用刀切碎拿碗装好备用！
2
把剪好的辣椒节倒入锅里，开火翻炒，记住火不能太大，要慢慢翻炒，有一点焦色口感更好
3
就地取材，拿了一个耗油瓶子将炒好的辣椒捣碎，取出备用。家里有专门捣碎的盅更好哦！
4
锅洗干净不能有水，倒入菜籽油烧热放入花椒粒炸香，把花椒粒取出
5
再次把油烧热放入香料炸金黄，取出即可注意火不要大，否则香料容易糊
6
把油烧热倒入碗里凉一会
7
将捣好的辣椒面一勺一勺添加至油碗里，防止变糊
8
将炒好的白芝麻倒入碗里，搅拌均匀即可
9
待辣椒油凉了以后装入密闭的杯子里，不要用塑料杯子哦，存放两天以后食用风味更佳！
