下厨房独家菜谱秒杀餐馆味道的紫苏鸡腿肉
简单
4人份
1.这道菜是根据紫苏牛蛙产生的灵感，而且性价比高啊（成本低味道好），昨天买的三只牛蛙二十好几还不够我塞牙缝的 2.这个做法比较适合家庭，餐馆做菜像这种鸡丁啊，牛蛙啊都会用油炸一遍，这道菜不用油炸也超级好吃，而且省油 3.鸡腿肉我买的是现成的鸡腿排，每日优鲜上买的圣龙腿排，12块钱5个腿排，管饱！也可以买那种大鸡腿，剃掉骨头，接下来步骤都一样 4.这道菜不辣，除非光吃辣椒不吃肉
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食材清单
其他
- 1勺耗油
- 3个干葱头
- 4—5只鸡腿
- 5个美人红辣椒
- 一把紫苏
- 适量大蒜
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡腿肉切丁，放入姜丝少许，玉米淀粉少许，白胡椒粉少许 ，生抽少许，料酒少许抓匀备用，然后去准备其它配料
2
2.美人红辣椒斜切小段小， 红葱头切小块，大蒜对半切小粒，生姜切小指甲盖大小的粒然后用刀拍扁备用
3
3.紫苏切碎备用（不用太碎）
4
3.热锅放油（油稍微多一点），油热放入葱头生姜大蒜爆香
5
4.倒入腌好的鸡胸肉大火炒至断生，放入一勺豆瓣酱翻炒均匀炒出红油，倒入适量生抽 ，耗油，盐，白胡椒粉翻炒均匀
6
5.倒入红辣椒翻炒十秒，倒入紫苏再翻炒十秒出锅（十秒大概就是翻炒至看着熟了就行）
