胡萝卜土豆炖排骨（改良版）
简单
4人份
搜索了好几个很火的土豆炖排骨的方子，都不是自己想要的做法，于是自己摸索着用最简单的做法做出最美味的土豆炖排骨~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4个土豆
- 一把花椒
- 一斤排骨
- 适量料酒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 一块姜
- 一根葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净去皮，切小块放在水里浸泡待用。
2
胡萝卜去皮切块待用。
3
锅中烧一锅水，下入排骨烫2分钟左右，加入适量料酒，烫出血沫，捞出备用。
4
炒锅热油，放入葱姜爆香，转小火下入排骨煎1-2分钟，下入一菜勺酱油，翻炒至酱油浓香四溢。
5
将翻炒好的排骨酱料倒入砂锅中，倒入适量热水没过排骨，加入适量盐，撒一把花椒，开大火煮沸转小火慢炖20-30分钟，然后开盖倒入土豆块以及胡萝卜块，加盖焖煮30分钟左右，至土豆软烂。
6
关火，加入适量鸡精，出锅。
