青团（豆沙芝麻肉松咸蛋黄）|简单美味轻松搞定
简单
4人份
燕子来时新社，梨花过后清明。 闲在家没事，不如自己动手，制作经典的节日美食也是缅怀故人重温旧梦的一种方式。静下心来给自己一份慰藉。
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食材清单
其他
- 10克猪油
- 120克糯米粉
- 3个咸鸭蛋黄
- 50克澄粉（粘米粉/生粉）
- 8克肉松
- 爱吃啥馅随意搞起来~
- 皮
- 适量克芝麻馅
- 适量菠菜泥/艾草泥
- 适量豆沙馅
- 馅
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备好，绿色的是菠菜泥，因为不太喜欢艾叶的味道，菠菜味道清爽上色好是最佳的替代品~
2
菠菜取绿叶部分，锅中热水烧开加少许盐放入菜叶焯熟捞出过凉水，沥干放入料理机搅成泥状。
3
过筛后如上图，备用。
4
糯米粉澄粉细砂糖混合拌匀，分次慢慢倒入菠菜泥，混合揉成团，不粘手为止。
5
菠菜泥一定要多次分次加入，依情况调整，避免面团过硬或黏手。
6
揉好的面团如上图。
7
咸鸭蛋剥出蛋黄，加入肉松充分捣碎混合。其他豆沙、芝麻馅同样准备好。
8
蛋黄肉松
9
黑芝麻
10
豆沙
11
面团分成小份按扁，包入馅料后搓圆，如上图大小。
12
放入蒸锅大火蒸20分钟闷5分钟，然后……开吃吧~
13
一次吃不完记得用保鲜膜包好放冰箱哦~或者在青团表面刷上一层玉米油，能够较好的保持表皮的湿润防止干裂。
14
超级
15
美味~
