肉末煎蛋炖豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5勺香油
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1块豆腐
- 2勺生抽
- 每人1个鸡蛋
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
调味料
- 2勺番茄酱
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
187.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切大块平底锅小火煎
2
煎到微黄翻面。火小炖起来容易碎，火大咬起来太韧，口感不好。
3
小火煎蛋，不用太熟，蛋清两面凝固即可，原因同上。
4
砂锅里加油，划散肉末，肉变白后先摆豆腐，再摆鸡蛋。
5
生抽，番茄酱，蚝油，香油都倒进碗中，加半碗水搅匀。
6
倒进砂锅，中火炖煮5分钟，不用收干汤，汤汁拌饭超好吃。
7
撒葱花，关火，开吃！
