彩椒荷兰豆炒鱿鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克彩椒
- 5只干鱿鱼
- 少许料酒
- 适量油
- 适量蒜碎
- 适量蚝油
蔬菜
- 200克荷兰豆
蔬菜类
- 少许姜片
调味料
- 少许白糖
- 少许酱油
- 适量盐
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干货店买回来的鱿鱼干，提前泡发5小时，清洗干净后，切花刀，加入姜片少许料酒蒸15分钟取出备用。荷兰豆摘干净，彩椒切块，蒜头切碎，姜片切片备用。
2
烧一锅热水加入油盐倒入荷兰豆稍微烫一下，马上捞出备用。时间千万不能太久。否则太熟。
3
开始炒:热锅凉油爆香姜蒜倒入鱿鱼卷翻炒一会儿再倒入彩椒加少许盐调味，倒入烫过水的荷兰豆炒均匀，锅铲加入少许料酒，蚝油，少许白糖翻炒片刻，再加入少许酱油调味即可装盘。动作要快。
4
宴客做了这道菜，挺好的。
