蜜红/椰蓉豆餐包（中筋粉也能拉丝版、含豆沙与椰蓉做法）

将温水牛奶与1/2杯中筋粉混合成糊状，微波炉加热20秒，取出搅拌，再加热10秒，再搅拌，直至面粉水变成糊状。取出待稍凉后放入面包机内胆。

在面包机内加入除去3 1/2杯面粉及 黄油以外的全部原料。再加入3 1/2杯中筋面粉，然后再在面粉上撒上酵母。开揉面程序揉面。当面团初步成型时加入切成小块室温软化的黄油继续揉面。当揉面程序完成后，再开一次程序。揉到一半时间，面团即可达到扩展阶段（即用手可以拉出厚膜），可关闭程序，等待10分钟。

面包机工作时，做蜜红豆：用高压锅煮红豆，豆水比例为1:3。高压30分钟。结束程序后，将豆子过滤出来。趁热拌入1.5tbsp 大勺糖，1tbsp 黄油，1tsp米粉。凉后密封放入冰箱冷冻一会。然后做椰蓉馅，一个蛋黄，10克奶粉、70克椰丝、35克糖粉，10克牛奶，搅拌均匀，如果馅不够粘稠可加入少许米粉或杏仁粉，然后放入冰箱冷冻一会。

面团揉面结束后，粘上中筋粉滚圆，在面团上盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。分割成16个剂子，滚远成小面团。再松弛10分钟。擀成面片，中间厚边缘薄，包入冷藏的蜜红豆馅或椰蓉馅。

烤箱预热350F，烤15-18分钟。上色后盖上锡纸。晾凉食用。