圣诞首选 潘多洛重油面包
简单
4人份
吃货的圣诞树不仅要美，还得好吃，潘多洛圣诞树每年都要做～
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 120克黄油
- 200克高筋面粉
- 200克高粉
- 20克全蛋
- 2克酵母
- 40克全蛋
- 4克酵母
- 60克牛奶（冷冻）
- 60克蛋黄
- 72克糖
- 主面团
- 以上为中种面团
- 可做三能sn6808模具 五个潘多洛
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种面团，先把牛奶，酵母混合，再加全蛋拌匀，最后和高粉混合。中种面团不要过度揉。成团即可。
2
38度，发酵2.5小时。（如果没有发酵箱，就在烤箱里放一碗开水）发到四倍大，略有酒味，稍微塌陷。用手指挑起一部分面团，面团有蜂窝状孔洞。过分凹陷的面团就是发过了。
3
发好的中种面团添加除黄油以外的主面团材料，放厨师机揉成光滑的面团。再加入软化好的黄油，揉出手套膜。
4
开始一发，27度（温暖室温即可）50分钟。只看时间，不看面团状态。
5
将一发好的面团，分割成五份。排气，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。再排气，滚圆，收口朝上放入模具，发酵到八分满。入烤箱，180度，30分钟。
6
切片，用树莓装饰，撒糖粉。
