茄子肉打卤面
简单
4人份
一碗茄子肉打卤面，爽口可心。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1瓣蒜
- 2个茄子
- 2份面条
- 半勺蚝油
- 适量油
肉类
- 150克猪肉
蔬菜类
- 1块姜
- 1段葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗净切块。
2
茄子洗净、去皮、切块。
3
青椒洗净、去蒂去籽、切块。
4
葱切成葱花、姜切成姜片、蒜切成蒜末。
5
热锅凉油，油热锅中加肉块炒至变色。
6
加入葱姜蒜炒香。
7
再加料酒、生抽、耗油继续翻炒。
8
加茄块炒匀。
9
加盐、白糖以及少许清水，翻炒2-3分钟。
10
最后加入青椒翻炒，大火收汁。
11
盛出放在一边。
12
面条先抖散放蒸锅蒸2分钟。
13
水开再将面条加入沸水煮2分钟。
14
面条盛出过凉。
15
盛一碗面条加入茄子肉卤，就可以开吃啦。
