佛系养生 黑糖大枣开花馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克小苏打
- 130克水
- 250克面粉
- 6克酵母
- 8颗红枣
调味品
- 15克红糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大枣去核 切成小块…红糖化水。
2
面粉 酵母粉 小苏打 红糖水 一起加入 揉面吧！面的软硬程度比饺子面硬一些就好。发酵30分钟，至两倍大。放干面粉在案板 揉发酵好的面，中间切开 没有大的气泡 就基本可以了。
3
大枣块放入面团中，揉吧，均匀分布后，分成等量的几份。将每团揉光滑 ，做成馒头形，盖盖子，二次醒发10分。
4
二次醒发，馒头会再变大一些。普通的馒头可以直接蒸，开花馒头就用剪子 横竖剪两道。提前将蒸锅水烧开，热锅入笼屉，中大火15分，小火5分钟，关火后再焖5分钟！
5
锵🔔！交作业。开吃吧！
