醋渍甜椒面包
简单
4人份
意大利餐一般分为开胃前菜、意大利面、汤，比萨，炖饭、主菜、甜点几个部分。这道应该算是意大利餐中的开胃前菜，甜椒经过烘烤以后，会产生特别的甜味。如果再配上糖醋渍蕗荞（辣韭）就更好了，也可以用糖蒜替代。 据说在意大利会根据地区不同而相应改变的开胃点心。我还做了另外一款，鸡肝酱面包，这次主要跟大家分享醋渍甜椒面包。另外还有一款番茄乳酪沙拉面包，味道也很不错，做法也很简单，把小番茄片和起司，分层叠放，摆在抹过蒜香橄榄油的法式硬包上即可。
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食材清单
其他
- 一个法式硬面包
- 一个红甜椒
- 一个黄甜椒
- 橄榄油
- 胡椒粉
- 香芹
蔬菜
- 蒜香橄榄油
调味品
- 白酒醋
调味料
- 盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料备用。
2
红、黄甜椒，清洗干净。
3
烤箱预热220度，甜椒入烤箱烤到表皮发黑。
4
甜椒入冷水中，急速冷却。
5
稍微放凉，快速上剥除外皮和内籽。
6
用刀清除干净内部的籽和筋膜。
7
切成细丝。
8
放入料理碗中，加入切碎的香芹、盐、胡椒粉。
9
调入适量的橄榄油和白酒醋。
10
搅拌均匀。
11
法式硬面包片表面涂上一层蒜香橄榄油，防止面包片软。
12
把搅拌好的甜椒丝，摆在面包片上即可。
