火爆的【蜂窝煤球蛋糕】（戚风蛋糕版）-这个冬天不太冷

新的一年，又一黑暗料理奇葩美食火了——蜂窝煤球蛋糕，能想到做这样造型的真是脑洞大开，那外形简直可以乱真啊。其实当我第一次看到这黑乎乎的、矮挫丑的东西并没有心动的感觉，这煤球怎么入口啊！没想到第二天突然脑袋急转弯，居然也玩起了煤球，女人就是善变啊。朋友圈和淘宝卖的煤球蛋糕其实并不是蛋糕，是松糕类，是用黑米和玉米做的两种口味的松糕，据说还蛮好吃的。有说把煤（霉）吃掉，新的一年红红火火、顺顺利利！ 蜂窝煤对于我这代人并不陌生，以前那个年代没有液化气、天然气，家家户户煮饭生火不是烧柴就是烧煤，因为点煤炉需要时间，家里的煤炉永远是不熄的，煮饭烧水的时候把煤炉门打开，用扇子扇扇，煤炉的火就旺了；不烧东西的时候，煤炉门就留一丝缝让煤炉火不灭。小时候还帮爸爸打过蜂窝煤呢，打蜂窝煤的工具就像现在的按压式月饼模原理一样，依稀记得是把工具压煤的一头插入煤泥里，然后在地上压出煤球的形状，打好的蜂窝煤会晾上几天，等干了就放在煤板上，一层层堆放好备用。如果自己家里没有打煤的时候，大人们就会推着小斗车或骑个三轮板车去煤厂排队买煤，那时候的我不懂得生活的艰苦，反而觉得打煤球和买煤是非常开心而有意思的事情，随着时代的进步，蜂窝煤已逐渐变得模糊，不过那时的我们是多么的简单而幸福，蜂窝煤也如同儿时的记忆一样永远留存在我的心底！ 第一次做煤球蛋糕主要是跟风追求那造型，相比松糕我更喜欢蛋糕，所以就选了最常用的戚风蛋糕做法，只是比平时多加了芝麻粉和竹炭粉，或用可可粉做巧克力味的也不错。在造型上用了去核的工具，这个小工具真的很好用，很轻易就把煤洞挖出了，没想到这蛋糕做出来还真像那么回事，因为没有合适的小圆模，用的是6寸蛋糕圆模，所以我的煤球蛋糕是加大版的，哈哈哈~如果有4寸圆模，用4寸的做煤球会更逼真哦。 这煤球蛋糕果然火，我把图片发出去后，没想到赚了不少赞，也有不少问做法的、用什么模具的、是怎么挖得这么漂亮的洞洞的，还有要神器链接的。本想着随便做了玩，幸好随便用手机拍了些图，看到这么多感兴趣的，马上趁热打铁、不随便就发了做法，我还第一次这么神速发博文的，如有不当之处请多指教。这里就介绍一下这个挖孔神器吧，其实它就是几元RMB的去核器(去核器不是必须，用其它工具代替也可以.)，去年为做洛神花酱而买的，当时不知道买哪个尺寸，就2.0、1.4和1.1各买了一把，1.1的用来去洛神花核大小刚好，另外两把一直没机会用，没想到这次做煤球蛋糕居然派上用场了，因为它的头部边缘有细齿，所以只需轻轻左右转动往下压就很轻易挖孔了，6寸的煤球蛋糕用2.0的出来效果不错（4寸用1.4或1.1），可按蛋糕大小和比例选去核器的尺寸，估计这去核器会跟煤球一样也会火一把。 有了煤球蛋糕，这个冬天不太冷哦， 希望大家的日子过得红红火火，越来越旺！ 下面的量可做2个6寸圆模，5个4寸圆模。