DIY肯德基至Q虾球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 油
- 淀粉
- 面包糠
- 鸡蛋
海鲜
- 冻虾
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 番茄酱
- 盐
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冻虾划开，去头去壳
2
用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来
3
用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球
4
取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离
5
虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液
6
取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手
7
我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手，手上都是面糊
8
锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了
9
可以给小朋友配番茄酱吃，咱这虾球可实惠呢
