快手早餐西红柿鸡蛋面疙瘩汤
简单
4人份
一个懒惰的吃货。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 个西红柿
- 小葱1棵
- 植物油少许
- 芹菜若干（没有的话变成其他绿色带叶的蔬菜也行）
- 面粉70g
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要的蔬菜，西红柿切片切丁都可以。倒油～小葱的葱白切下来爆一下油锅，香一点。芹菜切段，小葱绿色部分切成葱花。
2
等小葱香味出来后，打入鸡蛋直接翻炒。鸡蛋炒熟，很快，不要炒太老
3
倒入番茄继续炒，，炒至番茄微微化了，加水，加盐。这个是两个人吃的分量。大火烧开之前，着手做面疙瘩。
4
中间面疙瘩步骤，忘记拍照了，囧。用电饭锅配的量米的小杯，打一杯面粉。倒点温水，上筷子🥢搅和搅和，直到都变成颗粒，碗里没有过多干面粉。此时，锅里的水也烧开了。然后把面疙瘩倒入锅中，大火煮开，要一直搅拌锅里，以免粘连到一起。水开2-3分钟左右倒入芹菜，芹菜熟了之后撒上葱花。
5
出锅。有的盆友葱花等装盘了撒在上面，但是我觉得在出锅以前倒进去烫一下更能激发小葱的香味。
