醇香芝麻糕

简单 4人份

举一反三,从花生糕延伸到芝麻糕。芝麻当然是用黑芝麻更好。据说,白芝麻更香,黑芝麻更有补益功效。不过,白芝麻存了一大堆,当然得先干掉。 真心想印个花模,却也真找不出足够小的印模。还是填在方模里压实切成小方块吧。——就连这个长方条的蛋糕模,也太高了点,只能凑合着用了。 其实,切成小方块也不错,简单平实,更有古早的味道。。。。

醇香芝麻糕
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食材清单

其他
  • 50克白芝麻
  • 50克面粉
  • 适量玉米油
调味料
  • 25克冰糖

营养成分

热量

502.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

9.0 克

1.0 克

703.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

用料

步骤 1
2

芝麻放入锅中炒香

步骤 2
3

面粉炒香炒黄,晾至冷却

步骤 3
4

将面粉,芝麻,冰糖倒入料理机中

步骤 4
5

搅打成细末

步骤 5
6

倒入碗中,加入玉米油

步骤 6
7

揉搓抓匀至能捏成不松散的团状

步骤 7
8

倒入铺有保鲜膜的模具中

步骤 8
9

压紧填实

步骤 9
10

提起保鲜膜,取出

步骤 10
11

翻面,去掉保鲜膜

步骤 11
12

切成大小均匀的方块

步骤 12
13

放入盘中,食用。

步骤 13

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