虾仁菌菇烩豆腐
简单
4人份
作为海味，虾仁一直都和豆腐非常搭。 用虾仁煮出来的汤汁不仅色泽清亮，而且味道清爽，鲜味也会明显得多。 让这几位大“鲜”共聚一锅，先煸香，再烩煮。那种鲜美的味道，想想都觉得诱人~
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食材清单
其他
- 少许水淀粉
- 1块老豆腐
- 1大勺生抽
- 1大勺蚝油
- 50g白玉菇
- 50g白蘑菇
- 50g金针菇
- 适量水
- 适量油
海鲜
- 1小勺鱼露
- 50g蟹味菇
海鲜类
- 250g虾仁
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白蘑菇洗净切片，金针菇、蟹味菇和白玉菇抓散洗净备用
2
老豆腐切成约1厘米厚的块，加生抽和鱼露腌制10分钟
3
热油起油，加入洗净的虾仁炒至两面金黄，盛出备用
4
锅中加入所有菌菇，煸香后盛出
5
放入豆腐，煎至两面金黄
6
锅中加水，放入虾仁、菌菇烩煮片刻，加盐、生抽、蚝油调味
7
出锅前加水淀粉勾薄芡，稍微收稠即可
8
鲜香味美的虾仁菌菇烩豆腐就做好啦~
9
虽然由多种材料烩成，但整道菜的味道却一点都不杂乱，不仅和谐地搭配在一起，还形成了特殊的味道。
