茄汁鱼片🐠

简单 4人份

茄汁鱼片,甜甜的,酸酸的,孩子多喜欢吃。即开胃,又开心🥳

茄汁鱼片🐠
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 2勺白醋
  • 少许淀粉
  • 少许白芝麻
海鲜
  • 1条黑鱼
调味品
  • 3勺白糖
调味料
  • 3勺番茄酱
  • 少许盐

营养成分

热量

601.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

1.0 克

14.0 克

322.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将黑鱼洗净,去皮,去骨。

2

将切好的鱼片加盐用手轻轻按摩,粘粘的液出来了,然后用清水冲洗干净,这步很重要,这样炒出来的鱼片不会撒。

3

洗净的鱼片,控干水分备用。

4

把鱼片放碗中,加入盐、酒、蛋清、生粉拌匀,腌制半小时。

5

取出鱼片,在碗里放入干生粉,将鱼片放入,掀上生粉。锅中倒入油,将鱼片遂片放入锅中炸到变色,捞出即可。因为手太忙,图片没有拍😄

6

锅中倒入少许油,放入白糖、醋,番茄酱煸炒,勾芡,倒入鱼片翻炒,鱼片全部裹上番茄酱即可出锅,撒上白芝麻,完美搭配。

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