水多版本面包机和面烤箱烤的意外成功的港式吐司🍞🍞🍞
简单
4人份
完全按照大旺旺的方子，忽略了面粉的吸水性，中间没有加分。一次失望到绝对再到最后惊喜的一次🍞之旅
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 135克水
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 3克酵母
调味料
- 1克盐
- 50克糖
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机揉面步奏 1.除黄油盐外所有材料先水再干顺序放入，酵母挖个洞最后放入 2.中间不断用剪刀剪面团更有利于脱模 3.差不多25分前后加入黄油盐后再揉20分 其实当看到这个图时我的心就咯噔一下，明显是水多了整个面团呈一滩烂泥装😭😭
2
25°醒发1小时 心又一次拔凉拔凉，简直就跟小时候玩的麦芽搅糖一样一样的
3
用面粉，整个粘手，大量面粉 揉三个圆松弛20分钟（其实外表面粉太多完全没法揉）
4
上一个大旺旺的方子
5
因为水多，延展性很强，多长啊😂 失望到没心情拍照，卷起来再松弛20分后再擀好再卷进土司盒发酵！35°醒1个小时
6
将近九分满了突然又看到了希望
7
刷蛋液
8
发的还是不够好，应该把发酵时间再多定20分
9
拉丝……面包机和面这个程度我已经很满意了，真的是过山车🎢式的自己吐司经历
