网红香港甜品：白玉奶茶冻
简单
4人份
这是一款做法简单又好吃的甜品！在香港吃了觉得很好吃，于是决定要出菜谱给大家尝一尝(o^^o)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小包红茶
- 200克奶油
- 200克牛奶
- 2片（10克）吉利丁
- 30克粘米粉
- 30克糯米粉
- 3个鸡蛋
- 45克热水
- 50克炼乳
- 80克炼乳（喜欢甜就放多一点）
- 8克炼乳
- 8克红茶（可用一小包）
- 团子：
- 红茶冰淇淋：
- 红茶奶冻：
- 红豆：
- 适量水
蔬菜
- 20克红豆
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶➕红茶➕炼乳倒入锅里煮沸，煮沸后关火焖10分钟（这样红茶会比较浓郁）
2
两个全蛋，一个蛋黄搅拌均匀
3
红茶奶焖好后放入锅里➕搅拌好的鸡蛋小火煮出图片的样子（一定要小火并用刮刀一边煮一边搅拌）
4
淡奶油打发到奶油有点流动就可以了，然后把红茶糊倒入淡奶油里搅拌均匀即可
5
搅拌好的红茶奶油可以加入一些巧克力碎或奥利奥，不加也行！放入冰箱冷藏一晚上(o^^o)
6
接下来做的是红茶奶冻：1、首先把吉利丁片剪小段放入碗里倒入凉水（水一定要是可以喝的，自来水是不可以的），最后放入冰箱冷藏变软即可！！2、红茶包➕牛奶➕炼乳煮沸后焖10分钟，再放入吉利丁片小火融化。
7
煮好的奶茶冻放入冰箱冷藏一晚上
8
团子的做法：糯米粉➕粘米粉➕炼乳倒入热水揉成面团
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拿一点面团揉成圆形，然后在中间用大拇指按压一个小洞，像图片那样就行啦。不过你可以做的比我更(o^^o)
10
热水下锅煮至团子浮在表面
11
把团子捞出放在冰水里，这样吃起来会很Q
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最后红豆很简单：首先红豆泡水放一个晚上，然后第二天红豆➕水➕糖煮半个小时即可，大火煮沸后转小火半小时即可。