紫薯手撕面包（无需揉出膜）
简单
4人份
配方肯定不是原创的，原配方是无黄油版手撕面包，不过我添加了紫薯，用了黄油，个人觉得用黄油做出的面包才比较香。烤出来的效果不比出膜的面包差哦。 此配方用的是6寸蛋糕模。 步骤写的比较详细，希望姐妹们耐心看哦。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 100克紫薯泥
- 190克高筋面粉
- 1个全蛋
- 50克（30克加入面团。20克刷面皮）黄油
- 5克酵母
- 70克低筋面粉
- 适量炼乳
调味料
- 25克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯切片蒸熟。加入炼乳压成泥。
2
紫薯泥摊凉备用
3
牛奶加温，加入酵母搅拌。最好静止一会。
4
把除刷面皮的20克黄油以外的材料全部加一起，揉成光滑面团即可。
5
把光滑面团擀成圆形的面皮。可以稍微薄点，大点
6
先刷一层黄油，最好刷均匀。再撒入一层紫薯泥。紫薯量自己控制哦
7
右边往中间折叠
8
左边也向中间折叠。再擀薄，刷一层油，撒紫薯。再按照之前的方法折叠。折叠次数可以多几次，这样效果会更好
9
擀好后切成3长条
10
编成辫子。头尾捏紧
11
放入6寸蛋糕模。盖住保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时（发酵到2倍大）
12
发酵好的面包，放入预热好的烤箱。170度，下层，上下火，30分钟。
13
出炉咯。
14
脱模后可以直接食用，也可以冷却到手温，放入保鲜袋密封。这样可以保持面包松软。
15
内部图。比较松软。很好吃！
