芹菜牛肉饺子/锅贴
简单
4人份
在老妈的远程指导下尝试了一下牛肉芹菜饺子。没吃完的饺子冻起来下次还可以煎锅贴吃。
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 克面粉
肉类
- 克牛肉
蔬菜类
- 小葱
- 根芹菜
- 洋葱
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先和面，和面水加点盐，柔团后盖保鲜膜醒半小时再柔面至光滑，面更软饺子皮会更好吃。
2
牛肉切成丁（自己切会起胶也是颗粒状比绞肉机打的口感更好），和洋葱丁，芹菜丁，小葱，鸡蛋，拌一起顺着一个方向搅，再加盐，糖，十三香，生抽。
3
肉馅顺着一个方向搅至胶着。生饺子馅可以尝一下咸淡再吐出漱口就好。
4
醒好的面比之前更软，揉成直径约瓶盖大小的长条，滚刀切块，手掌压成饼，擀成饺子皮（这一步非常有趣）
5
擀饺子皮啦
6
包好饺子
7
煮好的饺子，配上葱姜蒜醋辣椒油调料，完美！
8
没吃完的饺子下次可以煎锅贴
9
金黄诱人的锅贴
