素炒甜辣粘糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克切片粘糕
- 250克香菇
- 一根胡萝卜
- 少许，切丝元葱
- 甜辣酱
- 蒜
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切菱形片，香菇过水断生洗净备用
2
煎粘糕：如图4，平底锅内放油，稍热后摆放粘糕。因为粘糕遇热会粘在一起，所以，摆放时要分开一点。煎至图5两面都稍微有点金黄色粘糕变软就行
3
锅内放油，中火熬糖，熬好后爆香葱姜蒜末，然后倒入甜辣酱翻炒，随后放入煎好的粘糕和胡萝卜片快速翻炒，入香菇，倒一小勺酱油入锅，边炒边少淋水锅内（有老汤更好），然后按个人口味放盐和鸡精，继续翻炒至入味，快要出锅时放入元葱丝翻炒几个即可
