豆沙月饼🥮
简单
4人份
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食材清单
其他
- 210克转化糖浆
- 300克中筋面粉
- 5克枧水
- 800克红豆沙
- 80克玉米油
- 少量鸡蛋液（刷表面）
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
转换糖浆、枧水、玉米油混合均匀，再倒入面粉，搅拌揉至无干粉。
2
揉好的面团盖上保鲜膜放在一旁备用。
3
因为模具是50g，所以面料比为2:3。取出准备好的豆沙，分成30g一个，盖上保鲜膜；再将面团分成20g一个，开始包月饼。
4
包好的月饼放在烤盘上，用小喷壶喷少量水。
5
上下管190度烤5分钟，取出晾凉至70度，在表面刷蛋液，一定要取少量少量的蛋液，轻轻刷在月饼表面。刷完后，再放入烤箱，上下管180度，烤15分钟即可。
