早餐卡通馒头.蓝色小花卷
简单
4人份
Hi，我是鲜香 今日分享 蓝色小清新 一次发酵，快速方便！ 面粉： 每种面粉吸水性不同 建议水添加40克以后 再多次少量添加
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 1克酵母
- 50克水
- 50克蝶豆花水
- 5克油
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蝶豆花煮水冷却
2
水（蝶豆花水），糖，酵母，一次加入面团，揉匀以后加入食用油或者椰子油继续揉至光滑。
3
两个面团擀薄，堆叠卷卷卷，再切小块，放置蒸笼内，一指宽距离。
4
黄色小花最小的模具，白面团添加南瓜粉揉匀擀薄，压模之前模具沾点面粉更好脱模。
5
蒸笼水热至40—50度，隔热发酵10分钟，面团明显变大，轻按回弹即可。
6
蒸10-15分钟，关火不开盖！关火不开盖！关火不开盖！重要事情说三遍！五至十分钟后再开盖。
7
可可爱爱小花卷，完成！
