独家腌子/仔姜酸姜
简单
4人份
冬吃萝卜夏吃姜 前几天路过市场发现有好的子姜卖 买了几斤 这个方子是卖姜的阿姨告诉我们的🤓 感谢阿姨分享！ 做出来的子姜粉粉的！ 看起来就很有食欲😋
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食材清单
其他
- 1斤冰糖
- 2.5斤白醋
- 3斤仔姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把子姜刮皮！洗干净！切块！
2
拿盐腌！三到四个小时！时间越长越粉红！
3
完了拿冷开水把盐洗出来！沥干！
4
煮沸全部白醋！
5
趁热把子姜倒进去过醋再捞起来！
6
十几秒就好了！
7
一定要再放凉！！姜和醋都放凉！
8
然后拿个装腌子姜的容器，先放子姜！再慢慢把醋倒进去，放一晚上！
9
这是过了一晚的醋超级粉！
10
第二天，把容器里的醋倒出来！
11
放三分二的醋到锅里，加一斤冰糖煮沸！
12
放凉！再倒入容器中即可！
13
腌制一天左右就可以吃啦！😃😃
