香酥油炸麻花
简单
4人份
小时候每逢过年都有麻花小贩拉着一车的麻花全村叫卖，那时候可馋了，那香甜酥脆的麻花总是希望能吃过够，今天自己会做了，还是儿时那记忆中的味道～
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食材清单
其他
- 120克水
- 130克清水
- 15克猪油
- 15克黑芝麻
- 1个鸡蛋
- 250克面粉
- 3克酵母
- 糖霜材料：
- 面团材料：
调味料
- 2克盐
- 30克冰糖
- 30克白砂糖
营养成分
热量
332.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
☑把面团的材料混合均匀揉成团，把面团擀薄，厚度大概为1-2毫米，再把面条切成长6厘米，宽3厘米的长条，在中间划一道口子；
2
☑把长条的一端塞进口子里翻出来；
3
☑锅里倒入植物油，油温烧至六成热，放入麻花，麻花接触热油会马上膨胀，勤翻面，小火慢炸至表面金黄即可；
4
☑炸好放凉的口感是咸香酥脆，喜欢吃甜的，炸好之后可以裹糖霜，锅里放水、冰糖、白糖烧至糖浆由大泡变成密集小泡，熄火马上放入麻花翻炒，均匀裹上糖霜即可；
5
越吃越香，根本停不下来；
6
在广东这个叫蛋散，调皮捣蛋的小鬼也叫蛋散😄
