『夏天』の滋补老火鸭汤
简单
4人份
【玉竹】生津止渴，养阴润燥，降心火，降 血脂。 【党参】补中益气，安神益智，增强抵抗力 【当归】活血化瘀，调经止痛 【百合】养阴润燥，安心养神，补脾健胃 【莲子】清热降火，降血压，促睡眠 【芡实】补脾止泻，固肾 【银耳】清热健胃，护肝解毒 【陈皮】健脾和胃，行气宽中 【枸杞】补血，护眼，降三高，抗衰老 【红枣】补中益气，养血安神 【生姜】活血驱寒
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食材清单
其他
- 1/4个银耳
- 1/4只鸭
- 2根党参
- 2片当归
- 2片陈皮
- 3颗红枣
- 适量枸杞
- 适量玉竹
- 适量白酒
- 适量百合
- 适量芡实
- 适量莲子
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①所有材料洗净备用。
2
【注意】
3
1.银耳需要用热水泡开
4
2.红枣需要去核
5
②将锅内加水、姜片、白酒，水沸腾后放入鸭去腥，焯熟后取出备用。
6
③炖锅内加入纯净水，待水煮沸后加入（除银耳、枸杞）其余材料入锅，大火烧开水沸腾后，转文火煲1个小时。
7
④1小时后，炖锅内加入银耳和枸杞盖上锅盖，文火继续煲1小时。
8
⑤喝汤前，加入适当的盐（放盐时，不要用勺子在汤中搅拌），盖上盖子大火煮沸后关火，即可品尝适合夏天的滋补老火靓汤。
