红豆,乳酪,芝士都是秋冬大爱的食材,有抵抗寒冬自带甜蜜的温暖感,口感扎实,一口接一口😋~ 模具:6寸活底圆模(不同模具方子量的换算参见小贴士。
202.0 卡
14.0 克
14.0 克
32.0 克
6.0 克
16.0 克
303.0 毫克
B,E
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
所有原料,提前半天拿出来室温软化。包括鸡蛋和红豆。红豆捏散成颗粒状,玉米淀粉过筛。模具垫好烘培纸。
饼干底放入保鲜袋压碎。(均匀细腻,烤好后切才不容易碎散)。黄油融化(微波炉或者隔水加热),放凉后倒入饼干碎混匀。
饼干底放入模具中,压实!压得非常实,烤好后才不容易碎!!放入冰箱冷藏40分钟以上。
开始做乳酪糊,在软化(不够软可以隔水加热20秒,细腻粘稠状才能和其它材料均匀混合)好的奶油奶酪中加入柠檬汁均匀(柠檬汁遇到奶制品容易使之结块,混匀要迅速)
加入细砂糖用刮刀混匀到顺滑状态,打蛋器低速搅打一分钟左右。加鸡蛋液搅打一分钟,加入淡奶油搅打一分钟。加入玉米淀粉刮刀拌匀无颗粒,加入蜜豆搅至均匀分布。
倒入模具,放入提前175读预热20分的烤箱,上下火烘烤50分钟。烤好后要室温自然冷却后在放入冰箱保存,否则会回缩腻害。