台式葱烧鸡
简单
4人份
迷上烧菜节目的黑漆漆，算是做出来第一个像样的菜啦！
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食材清单
其他
- 2小个红辣椒
- 3克小麦粉
- 3克胡椒粉
肉类
- 3只鸡腿肉
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
调味料
- 2勺酱油
- 5克盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿肉剔骨（这一步简直用了我好久），用刀稍微小心地切一切肉（这一步一方面是为了把筋切断，另一方面也是为了让肉厚薄更加均匀）。
2
将肉切成小块，加入两勺盐和一勺白胡椒（我因为没有白胡椒，就用了黑胡椒），腌制半个小时。
3
葱姜辣椒切好备用。
4
热锅冷油，下生姜，炒出香味。
5
把肉整齐均匀地放进锅里，不用翻炒，静置2-3分钟。最好有鸡皮的那一面朝下，可以把鸡皮的油逼出来，鸡皮也更脆。
6
加入葱段和辣椒，翻炒2-3分钟。
7
加入热水，没过鸡肉，大火烧2-3分钟之后转中小火，开锅盖炖20分钟之后，加入两勺酱油，继续炖20-30分钟。
8
加入半碗水淀粉，继续收汁。
9
又香又嫩的葱烧鸡就做好了（好的我知道这个葱好像都看不到了）。
10
倔强地加一些葱花，完美的午饭便当。
