开胃鸡胗
简单
4人份
制作时间：20分钟 制作简易度：★★ 口味：咸甜鲜香
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食材清单
其他
- #材料：
- #调味料：
- 1/2大匙红油豆瓣酱
- 1/2小匙芝麻香油
- 1/4小匙鸡精
- 10个鸡胗
- 1大匙料酒
- 1大匙生抽
- 1小匙老抽
- 200克莴笋
- 20克大葱
- 4颗四川红泡椒
- 5瓣大蒜
蔬菜类
- 20克生姜
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗切成薄片，莴笋去皮切成火柴棍粗细的丝，红泡椒斜切段，生姜切丝，大蒜拍碎。
2
切好的鸡胗用料酒拌匀。
3
炒锅内热油，加入鸡胗大火暴炒。
4
加入生抽，老抽炒至变色，盛出备用。
5
洗净锅，再热少许油，放入葱、姜、蒜、红泡椒炒出香味。
6
加入红油豆瓣酱炒出红油。
7
加入莴笋丝大火炒至断生。
8
最后加入事先炒好的鸡胗，鸡精，淋上少许芝麻油即可出锅。
9
成品
