喜厨小炒肉
简单
4人份
小炒肉本属湘赣一带小炒，每个地方做法都有细微差异。重要的是按照自己口味调整烹制方法，定能出品一道让米饭不够的下饭菜。
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 2瓣大蒜
- 3根蒜苗
- 各3个青红椒
- 少许白胡椒粉
- 少许鸡精
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 6片生姜
调味料
- 1勺白砂糖
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净切薄片，青红椒切滚刀，蒜苗斜刀切段，生姜、大蒜切片。
2
调个秘汁，2勺生抽、1勺白砂糖、少许白胡椒粉和鸡精调汁。
3
热锅热油，下姜片蒜片炒香。
4
五花肉片下锅，炒至肉略微收缩卷曲，下豆瓣酱。
5
炒至水气收干，呈红油色泽。
6
下青红椒和蒜苗梗，翻炒约15秒。
7
下蒜苗叶继续翻炒约10秒。
8
倒入秘汁，翻炒10秒，出锅装盘。
9
米饭要够😛
