鲜蘑烧肥肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克大蒜
- 10克料酒
- 10克花椒油
- 25克香油
- 2克八角
- 2克味精
- 75克花生油
肉类
- 大肠150克羊肥肠
菌菇类
- 鲜蘑100克蘑菇
蔬菜
- 10克大葱
蔬菜类
- 10克姜
调味品
- 10克糖色
调味料
- 20克酱油
谷物
- 玉米5克淀粉
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肥肠洗净，切成3。3厘米长的段； 2。 鲜蘑、肥肠分别用开水烫透； 3。 再将肥肠加入酱油、料酒拌匀； 4。 将肥肠放入热油中炸透呈金黄色，捞出； 5。 肥肠与鲜蘑光面朝下整齐地码在盘内； 6。 坐勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味； 7。 放入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料； 8。 将盘中鲜蘑、肥肠轻轻推入，加入酱油，用微火煨至入味； 9。 再将勺移至旺火，调入糖色、味精，淋入水淀粉勾芡，淋入香油，翻转过来，装入盘中
