鲜蘑烧肥肠

简单 4人份
鲜蘑烧肥肠
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食材清单

其他
  • 10克大蒜
  • 10克料酒
  • 10克花椒油
  • 25克香油
  • 2克八角
  • 2克味精
  • 75克花生油
肉类
  • 大肠150克羊肥肠
菌菇类
  • 鲜蘑100克蘑菇
蔬菜
  • 10克大葱
蔬菜类
  • 10克姜
调味品
  • 10克糖色
调味料
  • 20克酱油
谷物
  • 玉米5克淀粉

营养成分

热量

449.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

6.0 克

5.0 克

702.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将肥肠洗净,切成3。3厘米长的段; 2。 鲜蘑、肥肠分别用开水烫透; 3。 再将肥肠加入酱油、料酒拌匀; 4。 将肥肠放入热油中炸透呈金黄色,捞出; 5。 肥肠与鲜蘑光面朝下整齐地码在盘内; 6。 坐勺上火,放入花生油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味; 7。 放入料酒、鸡汤烧开,捞出佐料; 8。 将盘中鲜蘑、肥肠轻轻推入,加入酱油,用微火煨至入味; 9。 再将勺移至旺火,调入糖色、味精,淋入水淀粉勾芡,淋入香油,翻转过来,装入盘中

步骤 1

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