金针菇番茄豆腐瘦肉汤
简单
4人份
食材丰富的一道汤
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食材清单
其他
- 100克白贝
- 3瓣蒜头
- 一把金针菇
- 两个番茄
- 少许料酒
- 少许淀粉
- 少许生抽
- 少许白胡椒粉
- 少许麻油
- 调料如下：
- 适量花生油
肉类
- 300克瘦肉
蔬菜类
- 3片姜片
- 少许葱花
- 少许香菜
调味料
- 少许白砂糖
- 适量盐
豆制品
- 两块嫩豆腐
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
129.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把猪肉洗干净切成片，加入盐，料酒，白胡椒粉，生抽，白砂糖，淀粉，花生油腌制备用。
2
处理食材：番茄洗干净后用热水把皮烫掉切成小块。金针菇去头，掰成小段洗干净备用，豆腐切成小块，白贝用开水烫开口，冲干净里面的泥沙。姜切片，蒜头稍微拍拍，葱和香菜切碎备用。
3
起一锅烧开水把金针菇汆烫一下去去异味。
4
开始烹饪：锅里倒入油把姜片蒜头爆香，然后倒入汆烫过的金针菇翻炒一下，锅边淋少许料酒，加入适量的清水，然后把番茄，豆腐加入，盖上锅盖烧开后，把提前腌制过的瘦肉加入烫里，继续烧开，然后把白贝加入，尝尝味道，可以适当加少许盐花。加入几滴芝麻油，放入葱花香菜碎即可
5
最喜欢这样食材丰富的汤
6
好喝😋
