南瓜花排骨汤

简单 4人份

今天做一道应季的南瓜花排骨汤,清香可口,营养丰富! 南瓜花中不仅含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁、钙等矿物质,还含有大量的胡萝卜素,所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍。多吃南瓜花还能为身体补充能量,并能促进身体代谢,可加快身体内多种酸性物质排出,能防止酸性体质出现,另外它含有的活性成分还能促进体力恢复,能缓解人类身体疲劳,增强人体自身的抗疲劳能力。 南瓜花自带有一种类似茉莉花的香气,生吃熟吃皆可,当下园子里金灿灿的南瓜花开的正旺,搭配排骨炖汤,不要太好喝哦!

南瓜花排骨汤
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食材清单

其他
  • 500克排骨
  • 8朵南瓜花
  • 适量开水
  • 适量料酒
  • 适量植物油
蔬菜类
  • 少许姜丝
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

245.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

78.0 克

纤维

3.0 克

15.0 克

782.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备南瓜花8朵,多放几朵也可。

步骤 1
2

排骨洗净,冷水下锅,加料酒焯水,焯好后用温水洗净备用。

步骤 2
3

南瓜花去蒂,里面的花芯也不要。

步骤 3
4

将南瓜花在盐水中浸泡10分钟。

步骤 4
5

锅中放油,下姜丝煸出香味,下排骨翻炒均匀,烹点料酒。

步骤 5
6

加开水没过排骨,加盐,大火炖开转小火慢炖1.5小时。

步骤 6
7

排骨炖好后用勺子撇去浮油,加南瓜花再煮七八分钟,清香美味的靓汤就做好了。

步骤 7

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