南瓜花排骨汤
简单
4人份
今天做一道应季的南瓜花排骨汤，清香可口，营养丰富! 南瓜花中不仅含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁、钙等矿物质，还含有大量的胡萝卜素，所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍。多吃南瓜花还能为身体补充能量，并能促进身体代谢，可加快身体内多种酸性物质排出，能防止酸性体质出现，另外它含有的活性成分还能促进体力恢复，能缓解人类身体疲劳，增强人体自身的抗疲劳能力。 南瓜花自带有一种类似茉莉花的香气，生吃熟吃皆可，当下园子里金灿灿的南瓜花开的正旺，搭配排骨炖汤，不要太好喝哦!
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食材清单
其他
- 500克排骨
- 8朵南瓜花
- 适量开水
- 适量料酒
- 适量植物油
蔬菜类
- 少许姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备南瓜花8朵，多放几朵也可。
2
排骨洗净，冷水下锅，加料酒焯水，焯好后用温水洗净备用。
3
南瓜花去蒂，里面的花芯也不要。
4
将南瓜花在盐水中浸泡10分钟。
5
锅中放油，下姜丝煸出香味，下排骨翻炒均匀，烹点料酒。
6
加开水没过排骨，加盐，大火炖开转小火慢炖1.5小时。
7
排骨炖好后用勺子撇去浮油，加南瓜花再煮七八分钟，清香美味的靓汤就做好了。
