挂浆白果
简单
4人份
东北的一道甜品菜，深受女生欢迎，口感酥、脆、香、甜，热吃凉吃都可以。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 适量淀粉
- 适量面粉
调味料
- 一点点盐
- 适量白糖
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋打入盘中
2
鸡蛋打散后加一点点盐，一勺淀粉，一勺面粉打成鸡蛋糊
3
平底锅加热，抹上油
4
将鸡蛋糊摊成薄饼
5
切成菱形块
6
锅中放油，四成热时放入鸡蛋片炸成微微发黄捞出
7
待油温升高后复炸至酥脆（一定要快速）。
8
炸完后大勺油倒出去，不用刷，放入清水和白糖，大火熬。
9
起大泡了继续熬
10
大泡变小泡了，改中小火熬，熬到发黄时就好了（没时间拍照片了），注意不要熬糊了。
11
倒入炸好的鸡蛋快速翻炒，出锅，趁热能拔出丝呦。
