拖鞋面包Cibatta
简单
4人份
典型的意大利餐包，以其非常独特的橄榄油香味别具一格。简单的制作方法也使得它讨人喜欢。
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食材清单
其他
- 10g鲜酵母
- 130ml水
- 200g发酵老面团
- 20g全麦粉
- 20ml橄榄油
- 230g高筋面粉
- 30ml牛奶
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，盐，酵母，水，牛奶等混合均匀。
2
老面团取出200g，与事先揉好的面团放在一起。
3
两种面团仔细揉好，混合为一种面团。
4
发酵2个小时后，挤出空气。
5
将烤盘内洒满面粉，将面团放入烤盘。在面团表面再撒少许面粉，盖上布，以免表面干燥，发酵45分钟。
6
待面团发酵至原来的2倍大，即完成最后发酵。烤箱预热230度，放入一碗水（形成内部水蒸气），烤约30分钟。
7
表面金黄，内里松软的拖鞋包出炉啦。
8
根据自己的喜好随意搭配，吃得畅快吧
