手工灌腊肠
简单
4人份
老公喜欢吃煲仔饭，总觉得外面的香肠不放心，试过几次后，这个方子简单，没有任何的添加剂和色素，出来的香肠味道最香醇，不要用黄酒，不然会有一股酸味，一定记得要用高度白酒，52度以上！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克猪肉5000
- 克白糖350
- 克高度白酒100
调味品
- 克盐100
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酒一定要用52度以上的高度白酒，去年婆婆没注意，用了42度的洋河大曲，结果肉发酸，毁了
2
选用七分瘦的前胛肉
3
刀片切两次，加入调料拌匀，肠衣先用白酒泡了洗干净，我是在外面让别人帮我灌好的，他们有电动机器，很快就弄好了。然后用牙签戳洞，放阴凉通风处处凉起来，就等着美味的香肠吧！
