家人都很喜欢拍黄瓜,今天邻居送来一堆黄瓜,索性做起来了拍黄瓜,没事的时候吃吃拍黄瓜
530.0 卡
21.0 克
38.0 克
32.0 克
2.0 克
1.0 克
567.0 毫克
C,D
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
1、新鲜黄瓜洗净用刀背拍碎,用刀把黄瓜划一下再拍比较容易拍碎,当然不能拍太碎
2、然后加入适量的盐腌制15~20分钟,这一步是为了让黄瓜出水,黄瓜本身含水分较高
3、腌制黄瓜的时候调酱料,取一个碗,碗里面加入150克蒜末、12克小米椒、20克生抽、25克黑醋、10克芝麻油、10克细砂糖8克蚝油、盐5克混合均匀静置片刻
4、黄瓜腌制好了之后倒出水分,然后加入调好的酱汁搅拌均匀,然后腌制半个小时左右,因为这样才会入味,腌制过程中要去翻拌几次,这样才可以均匀入味,腌制完了之后加入适量香菜碎搅拌均匀即可
5、腌制好了就可以吃啦,相当美味