纯素版四喜烤麸-增加细节
简单
4人份
这道菜所有老外都很喜欢 虽然有很多菜谱了 我又增加了一些操作细节 本篇文章由“功夫筷子厨房”原创，转载，使用图片及内容需要得到授权。 想学习怎么做素食美食，健康有机植物素食餐，中式家常，加我 想知道菜谱 公众号：KongfuChopstick功夫筷子厨房 下厨房：功夫筷子厨房
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食材清单
其他
- 1/3杯花生
- 150克烤麸
- 2大勺料酒
- 2大勺生抽
- 2小勺老抽
- 8-10朵小香菇
- 一个八角
- 三朵10克木耳
- 半勺(其他盐要多加)海盐
蔬菜
- 30克黄花菜
蔬菜类
- 4片生姜
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料浸泡除了木耳都可以浸泡一晚上，木耳只需要1-2个小时（浸泡超过7小时的木耳可能有毒性）
2
烤麸多洗几次然后开水煮五分钟
3
锅里多加点油煎透(我做了两个版本有一个版本没有油煎也好吃 不想吃油的可以省略这个版本)
4
这个图片是没有油煎的
5
锅中热油，然后重新热锅，加一勺油，然后放入生姜，然后香菇，炒一会放入木耳和烤麸，然后倒入生抽老抽料酒八角还有1/3杯水，转小火煮到一半加入黄花菜，收汁就出锅，总共大约就10-15分钟左右吧，完全没有必要40-45分钟，口感不好。
