椰香果酱软曲奇
简单
4人份
方块饼即美式饼干中所称的‘BAR’，这种饼干不用事先整形，可直接将面糊倒入方形模或是方形慕斯圈中烘烤，此类饼干风味丰富多变且独特，面皮虽然较软但可用手直接操作，不用担心面糊太沾粘弄得到处都是，在制作多层的‘BAR’时，可先将饼皮烤制金黄，在烤制饼皮的同时制作馅料。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙泡打粉
- 20克全蛋液
- 35克杏仁粉
- 50克全蛋液
- 70克椰蓉
- 80克黄油
- 85克低粉
- 少许杏仁片
- 少许椰丝
- 适量甜果果酱
- 适量草莓果酱
调味料
- 30克细砂糖
- 40克细砂糖
- 少许盐
- 适量蓝莓果酱
营养成分
热量
444.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，加入细砂糖打至颜色发白体积变大
2
分次加入全蛋液搅打均匀，每次都要充分搅匀后再继续加入
3
低粉、杏仁粉、泡打粉、盐混合筛入，用橡皮刮刀拌匀
4
倒入提前铺好锡纸的模具中，抹平
5
烤箱预热180度中上层烤10分钟后取出晾凉
6
晾凉后的饼干底抹上三种果酱
7
椰蓉表皮材料中的蛋液、糖、椰蓉混合拌匀，抹在果酱上，再撒上少许椰丝和
8
杏仁片
9
烤箱预热180度中上层烤15-20分钟，取出晾凉后再切块
