香橙咕噜肉
简单
4人份
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。香橙咕噜肉,口感酸酸的而不油腻,因为加入了香橙的原因,整道菜看起来汤汁非常的粘稠，这道菜是我家餐桌上的热销品，基本上一上桌就没了，小孩大人都爱吃，如果你也喜甜，喜酸，那就一定要试试了😊️😊️😊️
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 1根芹菜(装饰)
- 2个橙子
- 2勺料酒
- 半勺生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量面粉
肉类
- 200克猪里脊肉
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 40克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜市场买的新鲜猪肉200克
2
把猪肉洗净后切成厚度差不多2厘米的肉块
3
称出40克糖
4
10克玉米淀粉
5
肉块里加入料酒，白胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，盐(玉米淀粉不要一次加完，后面还要一点，剩下1g一2g就行)
6
搅拌均匀，腌制20分钟
7
2个橙子，一个去皮榨成汁
8
一个去皮切块
9
青椒切成棱块状后先炒熟
10
2o分钟后把猪肉块捞起来放入另一个盆子里，加入面粉混合
11
使每一块肉块都能均匀地沾上面粉
12
锅里倒入适量的油，烧至8成热，将肉块逐步放入锅里炸，定型后转小火将肉块炸熟
13
炸至金黄色后捞起控油
14
橙汁里加入白糖，生抽，白醋搅匀
15
剩下的玉米淀粉加入一点清水搅匀
16
锅里的油倒掉，把橙汁糖醋倒入锅里，加入淀粉水，小火翻炒成酸甜汁
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酸甜汁变浓稠的时候立马倒入肉块和炒熟的青椒，和橙子块，快手翻炒几下，就可以出锅了
18
盛盘，用芹菜或葱装饰一下(芹菜不要下去炒，会苦的)
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什么语言都无法形容这道菜，还是来张动图感受一下吧😍️😍️😍️😍️