金针菇火腿日本豆腐煲
简单
4人份
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食材清单
其他
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- 1/3个方形火腿
- 150克金针菇
- 1勺老抽
- 1小碗淀粉
- 2个小辣椒
- 2勺蚝油
- 3-4条日本豆腐
- 3勺淀粉
- 4勺生抽
- 4瓣蒜
- 一丢丢白胡椒粉
- 半碗清水
- 料汁儿————————
蔬菜类
- 4根葱
调味料
- 1小勺糖
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前调好料汁儿
2
蒜切成末，小葱切葱花，小辣椒切丁，金针菇洗好
3
日本豆腐直接从中间切开，然后切成小段
4
盘子里放生粉，轻轻把豆腐放进去裹上粉
5
火腿切丁
6
下锅煎，不要去动它，太软了，很容易碎
7
煎到两面金黄，外壳是硬硬的
8
把豆腐拔到一边然后开始煎火腿丁
9
锅里放点油，快速加入蒜末和小辣椒丁（这个锅不能干烧太久）
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我这里用的煲仔饭的锅，也可以用其他的锅，由于后面要焖煮，最好用不粘的锅
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蒜末炒出香味后放入金针菇 煎好的豆腐和火腿丁
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淋上料汁儿，盖上盖子焖煮三分钟
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打开看，如果还有很多料汁儿的话就开着盖子煮两分钟收一下汁儿
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差不多好的时候放白胡椒粉和葱花，尝一下咸淡，味道合适就可以直接上桌啦！
