蚵仔煎
简单
4人份
蚵仔煎是颇具闽南风味的传统小吃，以鲜牡蛎为主料，配以红薯粉、鲜蒜、香菜拌成面糊后，倒入热油锅里煎熟。地道的蚵仔煎表皮呈现出蕾丝般的微焦脆片，内里Q弹带嚼劲，口感相当有层次，淋上咸香滑顺、带着少许辣味的海山酱、甜辣酱或辣椒酱，生猛性感的海潮风味在嘴里爆发，尝过一次就无法忘怀。
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食材清单
其他
- 10克蒜蓉辣酱
- 200克新鲜海蛎肉
- 25克食用油
- 2克白胡椒粉
- 2克葱花
- 30克蒜苗碎
- 50克红薯淀粉
- 5克鱼露
- 75克清水
蛋类
- 180克鸡蛋
调味料
- 3克盐
- 5克白砂糖
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
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烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
