紫菜鲜鱼面
简单
4人份
龙利鱼富含优质蛋白，含有丰富的不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育有很大的帮助。它的口感软嫩，鱼腥味少，是很受宝宝喜欢的优质海鲜鱼。紫菜咸鲜清香，补锌补碘，放一点在辅食里，整碗面都鲜的不要不要的！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克龙利鱼
- 1个（约50克）鸡蛋
- 1小片（约0.2克）紫菜
- 20克中筋面粉
- 30克胡萝卜
营养成分
热量
337.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫菜倒入清水中，浸泡10分钟。
2
浸泡好的紫菜切碎备用。
3
胡萝卜和龙利鱼分别切小块。电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入胡萝卜，焯水3分钟。
4
胡萝卜和龙利鱼分别切小块。
5
切好的龙利鱼块装入盘中，挤两滴柠檬汁去腥。
6
»柠檬汁可以去除龙利鱼的腥味，同时它还有增香的效果。
7
取两个碗，蛋清、蛋黄分离。
8
绞肉杯中倒入龙利鱼块和蛋清，搅打成泥，倒出在玻璃碗中备用。
9
鱼泥中加入中筋面粉，用勺子搅拌均匀。
10
»妈妈们搅拌后的泥糊性状是像我这样比较粘稠不易滑落的。
11
将搅拌好的鱼泥倒入裱花袋中，裱花袋剪小口。
12
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定面条粗细，剪的口子越小，面条就越细，反之则越粗。
13
奶锅中水开后挤入面条，用牙签划断，大火煮3分钟。
14
再倒入胡萝卜丁和紫菜碎，继续煮3分钟。
15
蛋黄用筷子搅散。
16
再把蛋黄液倒入面条中，边倒边用勺子搅散成蛋花，最后再煮2分钟。
17
»蛋黄要慢慢的倒入，边倒边搅和，这样可以防止鸡蛋结块。
18
软糯的紫菜鲜鱼面就完成啦，吃到嘴里鲜甜鲜甜的！
