红烧糍粑鱼
简单
4人份
一个人的午餐也要有仪式感，用的冰箱里有的食材
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食材清单
其他
- 1.5斤草鱼
- 1个红辣椒
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 1节白萝卜
- 1节胡萝卜
- 2勺料酒
- 5瓣蒜
- 少许十三香
蔬菜类
- 2颗香菜
- 5片姜
调味料
- 1勺酱油
- 2颗冰糖
- 8克盐
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
入油温度80℃左右加入姜片蒜瓣和红辣椒
2
糍粑鱼需提前用盐、十三香、花椒盐腌制过一晚，白天太阳晒干，再经过油炸至两面金黄的。红烧时倒入鱼块、白萝卜丝、胡萝卜丝，翻炒5分钟。再加入料酒、红烧酱油、生抽、两颗冰糖和适量水。
3
炖煮10～15分钟，加入少许陈醋。撒上香菜就可以啦。
